Sastāvdaļas: 750g lielu šampinjonu; Sāls; Pipari; 50g miltu (2 ēdamk.); 2 olas; 150g rīvmaizes; 200g cūku tauku; 1 saišķis pētersīļu; Sviests. Tatāru mērcei: 100 ml baltvīna; 1/2 citronu sulas; 30g...

Sastāvdaļas:
750g lielu šampinjonu;
Sāls;
Pipari;
50g miltu (2 ēdamk.);
2 olas;
150g rīvmaizes;
200g cūku tauku;
1 saišķis pētersīļu;
Sviests.
Tatāru mērcei:
100 ml baltvīna;
1/2 citronu sulas;
30g sinepju;
20g pūdercukura;
Sāls;
Pipari;
100 ml saldā krējuma;
300g majonēzes;
Vorčesteras mērce
Kā pagatavot:
Šampinjonus notīra, pamatīgi nomazgā un atdala kātiņus. Cepurītes apkaisa ar sāli un pipariem, apviļā miltos, olā, rīvmaizē. Cep karstos taukos. Sakapātus pētersīļus drusku uzkarsē nelielā sviesta daudzumā un uzlej sēnēm. Mērces sastāvdaļas sajauc kopā un pasniedz asevišķā traukā.
Recepte

1

0