Três carreteiros, do Rio Grande do Sul, estavam viajando para Minas Gerais, onde iriam buscar uma carga. Quando pararam em um restaurante de beira de estrada, ainda em São Paulo, próximo a divisa com Minas, bateram-lhes uma vontade tremenda de comer um arroz carreteiro. Assim, logo encomendaram o prato a dona do restaurante que, prontamente, preparou uma panela enorme. Depois que se fartaram bem, sobrou uma quantidade enorme. Quando um dos gaúchos ia jogando a sobra fora, o outro retrucou:
"Ei, não joga fora não. Estamos indo pra Minas e, chegando lá, daremos a um mineiro. Certamente o caipira fará bom proveito"
. Acatando a sugestão do colega o gaúcho juntou a sobra do arroz carreteiro, que era bastante, botou numa vasilha e guardou no caminhão. Logo que chegaram em Minas, próximo a Cambuí, ao longe avistaram um mineiro que saia do mato arriando as calças perto da estrada. O gaúcho que conduzia a carreta da frente foi logo dando seta e se posicionando para parar e os outros dois fizeram o mesmo. Assim que estacionou o caminhão o gaúcho abre a porta e grita:
"Ei mineiro, vem cá comer um carreteiro"
, no que responde o mineiro:
"Agora não, só se for mais tarde porque acabei de comer um motoqueiro".
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