Um dia o gaúcho entra no restaurante e olha no cárdapio a parte de peixes, ele começa a ler:
— Tilápia frita - tilápia assada - filé de tilápia - pedaço de tilápia e, no final do cárdapio está escrito hipoglós.
Ele chama o garçom e pergunta o que é este hipoglós.
O garçom responde:
— É pa cú assado!