Dans une région ravagée par le choléra, un officier du service de santé des armées visite une caserne. Il interroge un sous-officier :
- Quelles précautions observez-vous pour rendre l’eau potable ?
- Eh bien, d’abord nous la filtrons.
- Très bien. Et après ?
- Nous la faisons bouillir.
- Parfait. Et ensuite ?
- Pour ne courir aucun risque, nous buvons de la bière !